Metodo Classico Spumante Brut

Dette er topklasse mousserende vin fra Modena. Den præsenterer sig i glasset med en flot strågul farve og en mousse med fine blide bobler. I duften kommer der intense noter af modne æbler, blomster og en fin undertone af friskbagt brød. I munden går noterne af hyldeblomst, modne æbler, honning og brød igen. Dette er en utroligt flot vin, hvor både bobler, friskhed og noter fra gæring og fadlagringen er i balance.

Vinen vil gøre sig rigtigt godt som aperitif eller som ledsager til lidt mere intense og cremede retter med fisk eller skaldyr. Prøv den eventuelt til laksemousse.

Server gerne ved ca. 8 grader.

Vinen er lavet på 100% lambrusco sorbara fra nogle af de bedste marker Giacobazzi har til rådighed omkring Modena. Vinen bliver lagret minimum 36 måneder sur lie inden degorgering.